苏州发现“绿骨猪肉”

最近，江苏省苏州市一些市民从菜场肉摊上买回的猪排骨、猪蹄膀煮熟后，发现猪骨头是绿色的，不少市民不敢食用。

据了解，这种“绿骨猪肉”大多来自浙江。苏州市畜牧兽医站和食品监督所专家对此分析认为，出现“绿骨猪肉”的原因可能是生猪饲料中微量元素铜的含量严重超标，也不排除猪饲料中添加了较大剂量的刺激生猪快速生长的激素等药物。铜元素或激素过量摄入对人体十分有害，因而专家建议市民不要食用这种“绿骨猪肉”。

（《中国质量报》2001．1．8）